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廠商營運方向未來將調整為全國性特色水產品及農漁伴手禮專區、海鮮燒烤及代客料理、新鮮現切生魚片及丼飯、假日漁船靠港拍賣市集、夜間海景啤酒吧及戶外咖啡調酒餐車等服務,並舉辦特色風格快閃主題攤位,預定於12月完成營運內容及櫃位調整工作後再重新開張,以符合民眾對於鼓山魚市場之期待。海洋局補充說明,鼓山魚市場「高雄農漁精品展售中心」委外經營係依據市議會通過之高雄市市有財產管理自治條例第39條規定辦理招租,且機關公務用財產之出租,原即非屬政府採購法規範範圍,海洋局在委外出租事務上仍審慎地依據高雄市市有財產管理自治條例。......

拍賣價最高等級的魚類,「這新鮮程度等級的魚在菜市場不一定見的到」,蝦類魚類也都是挑大的拿,所以成本一定很高,至於有不少沒來過餐廳,卻隨著風向來評論一星負評的人,「其實您大可以自己去市場買然後自己回家料理或者去代客料理」,坦言他們只做自己敢吃並喜歡吃的料理,「我們的努力好不容易獲得國際級美食評鑑米其林推薦,這30幾年走來容易嗎,在食材的新鮮等級上我們敢保證我們沒有辦法給您最便宜,但是我們會給您最好的食材品質最好吃的料理。」不少老饕看完文章,也紛紛在留言區回應「加油」,相當支持老闆。其實梅子餐廳一直以來都主打「......

星星水產台中開旗艦店主打活體海鮮代客料理 ... 星星水產台中開旗艦店主打活體海鮮代客料理。從高雄發跡的「星星水產」,以生鮮超市水產選購店的型態,憑藉活體新鮮、商品平價、品項多、客製化等特色,不到一年迅速擴展4間分店,20日台中旗艦店開幕,請來政商界重量級貴賓站台,二樓還有五星級主廚能代客料理,搶攻百億水產商機。台中水產旗艦店,政商界重量級貴賓排排站,開幕拜拜請來舞獅團,一旁還有兔女郎辣妹,場面超熱鬧。業者大手筆,拖板車上放煙火,引燃長長砲陣,舞獅團也走進店內,為開幕討個喜氣。星星水產超市董事謝宜蒨:「未來......

笑,我筋太硬了啊」惹得全場大笑。健志拿出許多美味現撈海鮮,邀請客人們進行「標魚計畫」,只要競標購買成功現場就可以幫忙代客料理,只是玲琅滿目的魚種讓春風搞不清楚!好在阮經天相當靠譜,一眼就能直接看出是馬頭魚、黃魚,被笑封為「魚博士」!健志揶揄春風怎麼不熟悉魚種,卻遭反嗆:「你粉絲那麼多,你每個都記得住嗎!」他們不僅熱情叫賣,還講了一串感人故事希望能打動顧客的心、各式情勒都出動了,讓春風無能為力感嘆:「真的很難標,因為才2桌人。」林美秀與春風前往村落與在地居民談心,特別前往拜訪村長家,談到村長國中就離鄉背景求學......

潛水協會成員到基隆碧砂漁港花3200元買海產,還到攤商建議的餐廳代客料理,但同行的人看到餐廳小姐用水桶裝著剛剛他們買的海產,帶出餐廳往外海產攤走,於是將他攔下來,懷疑兩家串通,要掉包海鮮,但業者駁斥,他們看到的是餐廳補的貨,將會提告。買海瓜子,員工裝袋,幾顆幾顆用手撈進袋子秤重,過去這間海鮮業者曾在碧砂漁港做生意,但被爆料偷斤減兩後,被迫搬家。。民眾vs.業者:「「這紅魚怎麼算」,一兩75塊,原本80塊,我算你75塊。」看上這條紅魚,老闆很慷慨算便宜,還以為自己好幸運,但一尾一斤半,算一算要價一千八,就算加......

「簡稱「中信慈善基金會」」「信扶專案」協助,接受顧問輔導創業,終於以「代客料理」闖出一片天!女兒們也爭氣,姊姊考上身障甄試全國英文榜首,妹妹甄試上國立臺灣大學,母女三人同心逆轉人生!年輕曾是「軍中之花」的李佳菁,原以為退伍、結婚後,能在家過著相夫教子的穩定生活,沒想到先是發現大女兒有自閉症,忙著帶孩子做治療時,老公突然留下上百萬元的債務離家不歸。導致兩人離婚後,李佳菁負債累累,最窮時,她口袋只剩下12元,2個女兒餓了只能到超商買軟糖配水充飢。「我是軍人,我不能失敗!」在人生最低潮時,李佳菁告訴自己,不能讓孩......

外燴「水腳」,負責洗菜、備料、切菜,從清晨忙到深夜,小女孩依舊滿心期待,「有機會吃到菜頭、菜尾下腳好料,還可賺50元貼補家用。」疼愛外甥女的舅舅也趁機傳授兩手,無形之中奠定張素鑾的廚藝基礎。國小畢業就放棄升學的張素鑾在租屋處開小吃店,代客料理海鮮,她觀察周邊魚販因人潮關係,只能做黃昏生意,常有不少剩貨,「我和魚販合作,等他們收攤後以五折價收購,當消夜場食材。」因物美價廉,生意強強滾。1968年,小吃店一晚營業額破千元,張素鑾把賺到的錢拿去投資店面,每年砸20萬元,買下相當於一間透天厝價值的店面,10年共買了......