鍋際大賞得獎出爐! 「紅九九、肉老大、泰滾火鍋」上榜
食材都是針對麻辣鍋,去挑選比較川味,像是炸酥肉、麻辣牛,這一類的食材。」。這次的鍋際大賞分為經典鍋物和饗宴鍋物組,經過網路人氣票選和美食專家實際試吃,其中10間店榮獲專家評選獎,包括主打「川味九宮格」的紅九九麻辣鴛鴦鍋,肉老大、川邸鍋物,還有「酸菜白肉鍋」專門店王鍋屋,連鎖店藏王極上鍋物,就連主打「泰式風味」的泰滾火鍋,皆榮耀上榜。頂級肉品涮涮鍋行政主廚梁培松:「有推出美國牛,吃起來口感比較有咬勁,炙燒松阪豬,它是用火烤,用台灣本地的豬肉,然後搭配牛奶鍋。」這回鍋際大賞,得獎店家經過激烈競爭,從64間火鍋店......