聚焦真相/各類醬料隱含高糖隱形糖威脅就在身邊
營養師夏子雯:「我覺得醬料是大魔王,但是大家很容易忽略,或像是醬油膏,裡面的糖都很多。」陳威龍醫師曾在急診室待過,一忙起來暴飲暴食,體重飆破80公斤,健康也亮紅燈,接觸減重後,發現不少人以為只要戒糖就能瘦身,殊不知許多食物,特別是小吃麵食類常沾的醬料,存在看不見的隱形糖。五大隱形糖地雷中,醬料排名第一,尤其是糖醋醬。此外,肉鬆、滷味、罐頭、丸類食品也常添加糖分。滷味湯底經過反覆熬煮,蔗糖含量高,尤其年長者常因味覺退化而使用大量醬料,是高糖的危險族群。初日診所醫師陳威龍:「年長長輩,他們味覺退化,身體器官本來......