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超商關東煮出現「神級醬料」台中人狂讚:是我們的血

超商關東煮出現「神級醬料」台中人狂讚:是我們的血。台中東泉食品工廠所生產的辣椒醬品牌「東泉辣椒醬」,其甜甜辣辣的滋味,是台中在地人吃飯時不可或缺的醬料,甚至與大麵羹、麻薏有「台中三寶」的稱號。然而,近日有網友竟然也在台中超商捕捉到「東泉辣椒醬」的身影,在照片中可看到超商的關東煮區,有整罐讓人自由取用的東泉辣椒醬,讓網友笑瘋「那是我們的血」。該名網友於近日在臉書社團「路上觀察學院」發文分享台中超商奇景,可看見店內的關東煮區檯面上,不是放上常見的醬油膏或甜辣醬,而是份量十足5公升且帶有壓頭的「東泉辣椒醬」,讓他......
12-02 23:29

辣椒界「三醬鼎立」北馬露、中東泉、南金松你最愛?

辣椒界「三醬鼎立」北馬露、中東泉、南金松你最愛? ... 辣椒界「三醬鼎立」北馬露、中東泉、南金松你最愛?。基隆小吃店桌上經常可以看到一款橘紅色的醬料,俗稱「馬露醬」。從日治時期流傳至今,可以說是陪伴許多基隆人長大的辣椒醬;辣中帶甜的滋味,不管吃蚵仔煎、吉古拉或乾麵通通都要加。說到辣椒醬,北中南各有擁護,因此出現了北馬露,中東泉,南金松「三醬鼎立」一說。。蚵仔煎在煎台上被煎到Q中帶脆帶點焦香色澤,就能起鍋盛盤;先來一匙醬油膏,再蓋一層橘色醬料。但這可不是普通甜辣醬,而是許多當地人心中基隆小吃的靈魂主角。蚵仔......
12-30 17:38

台中辣椒醬竟能做雞蛋糕?民眾驚:這能吃?

台中,東泉辣椒醬,雞蛋糕,味蕾......
01-26 10:19

獨/魯肉飯、包心粉圓搬進火鍋店名店攜手飯店吃到飽

還不錯。」台南義豐阿川冬瓜茶清涼解膩,另外專屬台味餐車,提供花生粉豬血糕和刈包,沾醬則有北中南最夯醬料,基隆馬露醬、台中東泉辣椒醬,還有雲林北港的花生辣椒醬,但各地美食要原汁原味呈現可不容易。吉哆火鍋百匯發言人于上軒:「其實要進他們的原料,有他們的專人技術指導,才能完整將他們的風味,呈現在我們店裡面。」同樣找來名店異業合作,就是這碗豬油拌飯,找來金博家聯名。廚師:「最後我們放油蔥酥,油蔥酥我們就放在最中間。」輕輕攪拌,讓粒粒白米沾到醬料,瞬間香氣四溢,襯托出火鍋食材鮮甜滋味。聲源:築間餐飲集團董事長特助李晨......
02-18 12:29