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砧板最可疑?醫師:粿條抹油+廚房高溫「利菌種生成」

砧板最可疑?醫師:粿條抹油+廚房高溫「利菌種生成」

。究竟是砧板刀具,還是廚師的手成為米酵菌酸溫床,醫師這樣認為,台北市聯合醫院一般內科醫師姜冠宇:「如果說一個砧板處理食物的頻率頻繁很大,然後你也不太容易做頻繁的清洗的話,那也許就是,我覺得會比較容易在砧板上。」看看寶林茶室信義A13店的廚房,半開放式配置擺設一清二楚。不論切食材還是粿條都必須使用砧板和刀具,而負責烹調的胡姓廚師則是更無法避免,雙手接觸的東西相對更多,那這樣為什麼偏偏米酵菌酸選中粿條。台北市聯合醫院一般內科醫師姜冠宇:「油酸是十八碳的不飽和脂肪酸,那這個反而是最符合這個米酵菌酸。」炒飯和炒麵基......
04-02 16:28
我是會員!醫生跑錯研討會硬闖警一查...是通緝犯

我是會員!醫生跑錯研討會硬闖警一查...是通緝犯

看一下。」。原來他其實是名醫師,畢業於台大醫學系,曾任亞東醫院住院醫師,北醫大附設醫院醫師,專長是放射腫瘤學和一般內科,不只如此警方一查發現他還是名傷害通緝犯,員警vs.鬧事男子:「我們現在依規定給你逮捕,要不要配合,你現在是傷害通緝犯,手過來。」拒絕配合,當場被壓制上銬,事發就在台大國際會議中心,根據了解當天主辦方是營養推廣學會,但他其實是放射學會會員,一到場被攔下還想強行闖入,就連警方到場也一樣,最後卻被發現是通緝犯,原來43歲的何姓醫師在110年在路上發生行車糾紛跟對方互毆,挨告後都沒到案被發布通緝,......
01-21 15:39
19歲男吃一食物!皮膚發紫急送醫醫嘆:截肢了

19歲男吃一食物!皮膚發紫急送醫醫嘆:截肢了

隔夜菜,食物,細菌,感染,一般內科......
09-02 17:25
染疫、打完3劑仍會「二次感染」?專家:多次染疫將成常態

染疫、打完3劑仍會「二次感染」?專家:多次染疫將成常態

劑」降低再感染風險雖然Omicron的二次感染對於施打3劑疫苗者而言,可能不太容易造成住院與重症風險,但Riley表示,對於免疫系統較弱者、或有潛在健康問題者而言,二次感染仍可能造成嚴重症狀,有關單位不應忽視二次感染對該族群的影響。台北市立聯合醫院中興院區一般內科主治醫師姜冠宇醫師也於社群貼文表示,根據丹麥一項全國性追蹤研究,無論先前感染何種變異株,對於第一次感染者而言,2劑疫苗對於再感染的保護力將隨時間減弱。接種後14-43天為60%,但在164-193天內卻急遽下降至14%。總結而言,2劑疫苗至多能提供......
06-14 14:34
台大內科病房11人染疫院方要求「下班後勿聚餐」

台大內科病房11人染疫院方要求「下班後勿聚餐」

聲明,指稱急診室內同時間超過10名員工確診,而根據媒體報導指出,台大一般內科病房也爆發群聚染,一病房內11人染疫。而台大醫院方面也要求同仁下班後「請勿聚餐」,以免更多人染疫導致業務難行。台大醫院企業工會於7日表示,大量醫護人員確診,但由於醫療需求持續升高,不得不召回正隔離中的同仁,只要快篩陰性都必須回到醫院工作。但即便如此,就以急診室而言,來診量是平日的2倍以上,同時間甚至有超過10名同仁確診,也沒有任何改善的跡象。專責病房中,每位護理師所需要照護的病人量,是去年疫情爆發時期的2至3倍,而且嚴重度一直持續增......
05-08 17:56
鼻咽vs.唾液快篩哪種準?2次陽性準確度達95%

鼻咽vs.唾液快篩哪種準?2次陽性準確度達95%

中學生發放2劑、大學以上成年人發放3劑。台北市立聯合醫院中興院區一般內科主治醫師姜冠宇醫師受訪表示,限制公費快篩試劑發放,顯示國內試劑數量目前確實吃緊,民眾使用快篩的時機與方式也應隨之調整。。姜冠宇醫師表示,先前大多數人是「有懷疑」就做快篩,在快篩試劑有限的當下不建議這麼做。建議無症狀或無確診者,應在出現呼吸道症狀「打噴嚏、頭痛、疲倦、流鼻水或喉嚨痛等」後再做快篩。另外,症狀持續超過3-4天甚至1週以上,就可能要考慮前往醫療院所採取PCR篩檢。至於前線醫護及衛生所人員等第一線工作者,目前已有不少醫院採取「以......
05-03 10:26
久坐中風、心臟病風險增147%醫教6招有助逆轉

久坐中風、心臟病風險增147%醫教6招有助逆轉

。最後,利用智慧型手機或簡單的計步器記錄自己的步數,通常建議目標是每天走一萬步。但如果你久坐不動,任何「一小步」的改善都是有益的。當你一天只走2000步時,那就爭取達到4000步,慢慢達到預設的目標。如果對工作習慣引起的不良影響有許多疑問,建議向家庭醫學或一般內科醫師諮詢,他們可提供許多慢性病預防的意見。而心臟科醫師也可讓你了解更多預防心臟病和其相關的醫療處置。營養師、復健科醫師和物理治療師,則可以提供你飲食及運動方面最正確的資訊。「延伸閱讀」久坐屁股痛是哪裡出問題?物理治療師指3大可能,4招助改善!上班常......
04-24 15:03
網傳林口長庚多名醫師遭隔離假訊息移送偵辦

網傳林口長庚多名醫師遭隔離假訊息移送偵辦

下拘留或3萬元以下罰鍰。台灣事實查核中心網站也針對此謠言闢謠,查核中心比對林口長庚醫院網路掛號系統與一般內科醫師、感染醫學科醫師名單,自7月7日至7月15日期間,全數14名醫師都有看診,並非傳言所述多人隔離中。查核中心網站指出,根據指揮中心最近一次發布「7月1日」的武漢肺炎疫報,仍公布確診、隔離等人數,且媒體均有報導。此傳言毫無根據,為錯誤訊息。......
07-07 18:48
調查:下午茶喝含糖飲料工作效率最差

調查:下午茶喝含糖飲料工作效率最差

炸食物;反之,吃水果的工作效率最佳,其次依序為生菜沙拉、無糖飲料和原型食物。台北醫學大學萬芳醫院一般內科主任暨消化內科主治醫師張智翔在記者會表示,腦與腸有雙向影響的密切性,稱為「腦腸軸」。過去研究發現,腸道健康會正面影響工作情緒和效率。張智翔說,根據荷蘭2011年到2015年的大型研究報告顯示,高糖高脂的飲食模式與抑鬱情緒相關。多項研究報告也顯示高糖高脂飲食模式,會影響菌叢,並透過腦腸軸,導致情緒不穩定,影響工作狀態。不過,若攝取富含益菌生的食物,幫助益菌生長,有抗壓及提升情緒的效果。董氏基金會食品營養中心......
08-02 12:30