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必比登推介!台式家常菜餐廳開門就滿座。2023必比登推介高雄這家食堂老闆兼主廚第1次入榜,他說獲知入選的第一時間完全不敢相信,因為這個成績是他年輕時打架常常打進警察局,讓父母師長很頭痛時,想都想不到的。顧客:「雞翅也蠻脆的,裡面肉汁也有。」腐乳二節翅在饕客口中振翅,化骨醬燒秋刀魚,不只化骨還融化舌尖想望,料理手藝受到肯定,高雄美食新人王李坤源不只在廚房創作驚奇讚嘆,2023年還摘下米其林必比登推介。。老闆李坤源:「奇異果泥有水果酵素下去醃製,肉質會比較軟化。」蜜棗豚肋骨,排骨先用蔬菜汁、奇異果泥浸泡,再以黑......

2023必比登139店入選台南新增10家最多 ... 2023必比登139店入選台南新增10家最多。2023必比登名單今天公布有139間店家入選。其中台北45家最多,台南則是新增加10間,增加的數目最多,進榜的不少都是有名的老店,料理的種類也多樣,有原住民料理,也有甜點,而老店進榜也讓喜歡的顧客一方面高興受肯定,但是也擔心以後更難吃到。入選2023必比登名店的「阿香的廚房」位於高雄美濃,充滿原住民特色的料理,廚房內廚師一個翻蛋的動作,讓加有水蓮刺蔥的煎蛋,使其兩面烘烤的更均勻,再利用原住民的食材料理,用餐時......