義大利拿坡里拋披薩皮手藝，上個月榮登世界文化遺產，法國麵包師傅不甘落後，希望傳統的長棍麵包也能佔上一席之地，就連總統馬克宏也聲援。法國人三餐少不了長棍麵包，不只是主食，更是法國文化與精神的象徵，不但立法規定配方，每年還舉辦長棍麵包大賽，色香味都有堅持。
坐在巴黎街邊大啖紙袋裡的美味麵包，遊客顧不得優雅，這是法國麵包的魅力。一刀切下去，馬上發出酥脆的聲音，麵包的好吃聽得見，內芯鬆軟略帶嚼勁，長棍麵包是法國人的主食，幾乎三餐都少不了，法國人對吃的講究與要求，從一根長棍麵包就可以觀察得出來。
一提到國寶麵包，法國人的執著跟驕傲表露無遺，事實上巴黎早從1995年，每年舉辦長棍麵包大賽，評選的第一步就是「看」，麵包長度必須介於55-65公分，不能太長也不能太短，重量則是250-300公克之間，合格的才值得一刀切開，香氣跟口感缺一不可，整個過程簡直媲美法國小姐的選拔。
優勝者除了可獲得四千歐元的獎金還可以入主香榭麗舍宮，為法國總統跟幕僚提供為期一年的麵包。法式長棍麵包好不好吃看四個地方就知道，包括酥脆的外皮、麵包內層的麵包芯，要分布大小不一的氣孔代表發酵進行得很順利，氣泡膜則要帶點半透明跟光澤感才能上得了法國人的餐桌。
早在2010年法國飲食文化就已經列入聯合國無形文化遺產名單，如今受到義大利拿坡里披薩的刺激，法國麵包師傅也呼籲申遺讓簡單的美味長久保存下去。
