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飯糰是日本的國民美食，不過經過街頭民調，竟然有超過四成的日本民眾說，根本
不敢吃別人捏的飯糰，原因就是因為覺得別人的手
好髒，搞不好會有細菌殘留，不過也有很多人說，他們當然敢吃別人捏的飯糰，原因是什麼？帶您來看。
洗手、消毒，日本創業五十年的飯糰店要做出美味，飯糰前清潔工作可少不了。道地的日本飯糰關鍵就是師傅的手感，無論是調味還是塑形，一定得用雙手來感受，戴上手套，感覺會差很多，不過
日本人愛乾淨，就有人說不敢吃別人用手捏出來的飯糰。到底用手捏飯糰衛不衛生，在日本掀起了一場論戰，有人認為不戴手套，會有細菌殘留，但也有人認為，對於別人
親手捏出來的飯糰，應該要心存感激。
飯糰，是日本民眾日常生活中很常吃的食物，不過經過調查，有超過四成的人不敢吃別人捏的飯糰。其中最大的原因還是衛生問題，手中殘留的細菌，會不會連帶留在飯糰上，是很多人心中的最大擔憂。日本醫生就提醒，洗手的時候光用水洗以及用肥皂仔細揉搓清潔，細菌殘留數量差了十幾倍，無論是要自己吃，還是做給別人吃，在捏飯糰之前，都還是要好好清潔，以免把手上的細菌也吃下肚。
