一提到英國的國民美食，你會想到什麼？是炸魚薯條還是英式早餐？答案應該是三明治，三明治取名自英國18世紀的三明治伯爵，因為方便又簡單，隨著工業革命工時變長，逐漸在英國大眾間流行，根據統計英國每年要吃掉115億個三明治，而三明治產業也為英國，帶來了30萬個工作機會。
日不落帝國大不列顛什麼食物是他們的國民美食呢？是炸魚薯條、是英式早餐還是印度人引進的紅咖哩？NO NO NO答案應該是三明治，三明治料理方便食材多樣，簡單又美味是英國人最常吃的食物，每年的五月英國甚至都會舉行三明治周來舉國歡慶一下。
根據統計，英國每年吃掉115億個三明治，買三明治共花78.5億英鎊，這些錢可購買全新的法拉利36500輛，而三明治產業還提供了英國30萬的工作機會。不過三明治之所以開始有個正式的名稱叫三明治，主要是18世紀英國三明治伯爵孟塔古，打牌打到沒時間吃飯，於是用麵包夾牛肉吃，但三明治真正變成國民食物，得等到19世紀，那時工作時間變得更長更繁忙方便攜帶的三明治，就成了民眾的首選食物。
還從英國過鹹水流行到美國去，美國人對三明治的喜愛，同樣不遑多讓而隨著時代的演進，現代的三明治也出現更多的變化，不只是加火腿加會牽絲的起司，加芥末醬加酸黃瓜，有的則是包上現煎現烤的牛肉和豬肉，甚至豪華版的龍蝦三明治也不稀奇，而英國也出現所謂的洋芋片三明治專賣店，將酥脆的洋芋片加到食材裡面，吃的時候可以享受軟脆交錯的口感，十分地特別無論是要吃飽還是要吃巧，三明治都能滿足你的胃也難怪成為英國人，歷久不衰的國民美食。
