●(圖/大塚太太東京在住中臉書)
1991年在神戶誕生的神戶R.L鬆餅蛋糕專賣店，現在在全國各大百貨公司及購物廣場已有許多分店，2012年進駐東京車站的R.Lグランスタ （Gransta）店，一天有1000人以上到訪，馬上創下東京車站裡銷售第一名的甜點商店。此外光是2015年就有許多電視節目及各大媒體採訪報導，人 氣搶搶滾。
「神戶R.L鬆餅蛋糕」的外皮是鬆軟的華富格子鬆餅，嘗試多年研發出來的口感，吃進嘴裡綿密鬆軟，帶著淡淡奶香微甜，是神戶R.L鬆餅蛋糕主要的賣點。
夾在裡面的內餡，口味有非常多的選擇，平常店面就約有20種類之多，而且每個月還會有不同的限定口味登場。口味多到不知如何選擇的人可以購買他們的 當月建議組合（一組1123日幣），一口氣可以吃到10種不同的當月建議口味，尺寸不大，每一個鬆餅蛋糕剛好兩口就可以吃完，最適合一次想嘗試多種口味或與親朋好友分享的人。
1月的口味有：原味、巧克力、香草卡士達、抹茶、草莓、楓糖、豆沙、皇家奶茶、焦糖核果、抹茶拿鐵、生乳酪、草莓巧克力、焙茶、柑橘、香蕉巧克力碎片、蜂蜜雜穀麥片、榛果栗子、各類莓果、橘子醬烤布雷、草莓水蜜桃。
此外大塚太太還蠻喜歡他們的藍莓和覆盆子布丁口味，每一種口味都做得很細膩到位，一個鬆餅蛋糕真的兩口就吃完了，建議多買幾個，不然會意猶未盡無法盡興喔。
另外神戶R.L的鬆餅蛋糕捲（Kurukuru Waffle）也很受歡迎，鬆餅專賣店做的蛋糕捲，外皮當然是鬆軟綿密的格子鬆餅。網路上限定口味的「巧克力水果捲」和「鬆餅蛋糕」組合已有賣出43萬組的紀錄。
巧克力口味的鬆餅皮包著香濃的白巧克力鮮奶油和新鮮綜合水果，鬆餅皮上再淋上白巧克力醬，吃進嘴裡後又發現裡面還隱藏著卡士達奶油，這麼豐富的味道每一口都令人驚豔。
另外還有抹茶草莓大福蛋糕捲，抹茶口味的鬆餅皮裡包著現在冬天最熱門的草莓大福，可以說是「和洋綜合」的一道甜點，可以一次吃到鬆餅、麻糬、鮮奶油、草莓和紅豆泥，全部合在一起是如此的和諧卻又讓人無法忽視它們各自獨特的本色，絕對值得大家嘗試一下。
神戶R.L也有販賣比利時烈日鬆餅，他們自稱為Kobe Waffle神戶鬆餅，雖然烈日鬆餅是源於比利時，但神戶R.L自己研發生產製作出自己特有的風味。強調完全用北海道牛奶來代替本來食譜裡的水，堅持用純度高和結晶大顆的砂糖來實現絕妙的咬勁和甜度。
最後要提的是，目前R.L神戶鬆餅蛋糕和HELLO KITTY的聯名合作網路限定組合，一個HELLO KITTY保冷袋加上5個有HELLO KITTY巧克力蝴蝶商標裝飾的鬆餅蛋糕，有草莓牛奶和蘋果兩種口味，上面還鋪滿濃濃的鮮奶油，販賣時間至2016年3月27日止，一組日幣1728。
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文/大塚太太
