打敗麥當勞！ 菲律賓龍頭速食「快樂蜂」

菲律賓最大的速食連鎖店是他們本土品牌快樂蜂Jollibee，它的特色是改良美式速食融入地方口味，譬如炸雞配米飯、漢堡排配義大利麵，以及當地獨特口味的冰淇淋，成為旅外菲律賓僑民一解鄉愁的最佳美味。
 
快樂蜂有多威呢？在菲律賓二千多家餐飲門巿中，它就佔了978家，佔比超過三分之一，家數比麥當勞多了近一倍，它的創辦人是第二代華人陳覺中，陳覺中原本開冰淇淋店，1978年改名快樂蜂賣西式速食，靠著敏銳商業頭腦和不斷研發，打造出快樂蜂速食傳奇。
 
快樂蜂最特別的就是將美式速食，本土化融入菲律賓民眾口味，其中包括炸得酥脆的炸雞配米飯，佐以菲式肉汁醬料，漢堡排搭配口味偏甜的義大利麵，以及菲律賓特有，融合剉冰、布丁和冰淇淋，三合一口味的Halo-halo，美食專家安東尼波登到菲律賓，也特地來快樂蜂朝聖。
 
除了立足菲律賓吸引海外僑民外，快樂蜂更放眼全世界，近年來以併購當地品牌方式，進軍海外巿場，目標是成為世界3大連鎖餐飲品牌，雄心壯志的快樂蜂能否達成目標呢？且讓我們拭目以待。

 

 

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