防食安問題！日推「地域品牌」認證制度

(圖/Pixaday)

台灣接連爆出食安問題，或許可以來看看日本政府這項新做法！日本有許多地方美食聞名國際，像是神戶和牛、夕張哈密瓜等等，但如何防止市面上，出現偽造黑心品呢？日本今天公布一種稱為「地域品牌」的認証制度，由政府精挑細選出全國有名的地方地產，列為認証保護對象，除了代表商品價值獲得官方認可，更可以防止仿冒黑心品流竄。

大火快煎，牛肉在鐵板上，滋滋作響，讓人看了食指大動，神戶和牛一向代表牛肉最高品質。北海道的夕張哈密瓜同樣聞名國際，小小兩顆，市場拍賣價竟高達150萬日幣。地方美食的價值，如今受到日本政府重視與保護，推出「地域品牌」認証制度。

日本農林水產省精挑細選各地特產，從15個品項中，率先推出7項，列為品牌保護對象，並獲得政府的認証標章，認証制度的用意，除了代表商品價值獲得官方認可，也能防止市面出現偽造黑心商品。

一顆顆黑醋栗飽滿發亮，來自青森，強調完全不含農藥，成為農家自豪的地域品牌。來自福岡的八女傳統本玉露，茶香味濃，被視為日本第一等好茶，也顯見日本商家，對於品牌形象的重視，就算出包，止血手段也備受消費者嚴苛檢驗。

日本大阪環球影城14號主動發聲明，承認在2011年到2015年期間，曾經販售過使用過期原料製作的餅乾，最多31萬個，可能全都被消費者吃下肚。東京迪士尼也曾在2008年販售過期可樂，被自家員工發現後往上通報，總公司立刻對外發聲明鄭重道歉，並承諾改善內部體制。

反觀日本麥當勞，2014年爆出雞塊使用過期肉後，業績如土石流般一路下滑，麥當勞挨批危機處理不佳，事後再怎麼道歉挽回，也救不了商譽，日本商家誠信重於一切的態度，對比台灣社會深陷食安風暴，或許能做為借鏡。

 

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