每5年舉辦一次的「日本和牛奧運會」,在鹿兒島登場,日本全國牧場,祭出最漂亮的牛隻來參賽,依照牛的毛色體態,以及肉質油花等項目,分別來評分,最後由「鹿兒島縣」和「宮崎縣」的和牛,奪下冠軍,另外東京知名的秋刀魚季也登場,吸引九千位民眾來共襄盛舉。
在牛排灑上一點鹽,豐富油脂煎的霹哩啪啦響,每5年舉辦一次的「日本和牛奧運會」,六號在在鹿兒島開幕,今年有超過400頭和牛參賽,要選出「日本第一」和牛,還開放民眾免費來嘗鮮。
試吃民眾:「鹿兒島牛好吃,但我比較喜歡仙台牛。」
比賽分為「種牛」與「肉」牛兩項,種牛是根據牛隻的品種、毛色、肌肉分布、體態、繁殖能力,等標準來做評分,另一個是「肉牛競賽」,比較肉的色澤、油花分布,最後鹿兒島成為最大贏家,不但獲得「最佳種牛」,還獲得 「日本總理大賞」的最高殊榮。
獲獎鹿兒島縣代表藤山粹:「和牛是日本自豪的財產。」
日本首相岸田文雄:「『肉牛部門』宮崎縣。」
這是鹿兒島縣,時隔三十年拿下再次拿下大獎,而「最佳肉」則由宮崎縣的和牛獲得。
宮崎牛專賣店店主:宮崎牛的脂肪融點比較低,芳醇濃香,味道比較甜,用一句話來形容,就是融化了的感覺。
除了和牛比賽,日本秋天還會舉辦「秋刀魚祭」。
烤架上一條條肥美的秋刀魚,這是東京知名的目黑秋刀魚祭,往年會免費提供五千條秋刀魚,但今年捕撈量大幅減少,現場只有約1000條秋刀魚,但有九千人來參加,變成搶魚大戰。
其實近年全球暖化,海水溫度上升,導致秋刀魚棲地改變,另外各國過度捕撈,全球秋刀魚數量銳減,價格大漲,已經不是庶民美食。
(封面圖/東森新聞)