海峽拚經濟》台Buffet好「食」力!登陸展店搶「鮮」機
台灣精緻Buffet市場蓬勃發展,還有自助餐廳靠著超高人氣,一路展店到對岸。這家餐飲集團從飯店業起家,近年來積極發展餐飲品牌,餐廳主打的是海鮮料理,每天海港直送的螃蟹活蝦讓許多老饕成為鐵粉,號稱Buffet界的南霸天,一路從南台灣揮軍北上,還搶進大陸餐飲市場,明年要登陸上海灘,接下來帶您看30位廚師如何打團體戰,隨時創新菜色,在自助餐激戰中脫穎而出。
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