紫玉米下鍋煮竟「掉色」 民眾驚：水變「墨汁」

這難道是用染色的嗎？有民眾購買紫玉米回家煮，結果煮熟後，水竟然變黑，原本的紫玉米顏色也跟著變白，讓他懷疑自己買到染色的玉米，不過專家說，其實這是蔬果裡的花青素溶出所導致，包括紫洋蔥、紫甘藍菜，煮的時候都可能溶出顏色來。

 

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