信義A13百貨美食街寶林茶室爆出食物中毒事件，至今已釀2死4命危，其中「米酵菌酸」更成為釀禍的致命元兇。其實2015年時在莫三比克（Mozambique）發生的葬禮啤酒中毒事件，釀成75人死亡的原因就是「米酵菌酸中毒」，當時全國曾為此哀悼3天。
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近日寶林茶室的炒粿條疑似因食物中毒造成2死4命危的慘劇，就有專家質疑「米酵菌酸」可能是造成致命的原因。其實早在2015年，東非國家莫三比克的人民就曾因為在葬禮上喝到小米啤酒（龐貝酒，brewed pombe）後，發生大規模中毒事件，造成大批民眾死亡，而時任總統阿曼多（Armando Guebuza）更宣布全國哀悼三天。
當年1月9日，莫三比克一座城市齊帝瑪（Chitima）舉辦了一場葬禮，而前往致哀的參加者就在喝了葬禮的小米啤酒後，發生大規模食物中毒事件，才3天就造成59人死亡，事後死亡人數多達75人，更有196人因此送醫治療。
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莫三比克官方第一時間認為原因是有人將鱷魚膽汁滲入啤酒內釀禍，不過事後有學者在《富比士》雜誌上投稿，認為鱷魚膽汁對人體相對無害，不可能造成如此重大傷亡，並指出有毒的開花植物「毛地黃」才可能是有毒物質的來源。
直到同年11月，莫三比克國家衛生研究所才公布真相，化驗後發現起因是用小米、玉米和各類米製品等原料釀出的小米啤酒中，出現「唐菖蒲伯克氏菌」產生的米酵菌酸汙染所致，進而造成75人死亡。
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文章來源：莫三比克啤酒中毒慘案！米酵菌酸釀75死 政府花「10個月」查明真相
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（封面示意圖，與當事人無關／Pixabay）
