現在人喜歡健身、注重養生，水煮餐一家接著一家開。台中一間健康餐的前員工指控，蔡姓老闆2年前因為第一家生意好，迅速擴店還給人加盟，導致經營不善，開始欠薪、貨款跟加盟金及分紅都不給，總共積欠700多萬，甚至台北內湖店，宣稱已經裝潢好，等加盟主投入資金，最後才發現根本沒開店。受害人超過20位，他們申訴勞工局調解，再轉法院強制執行，但蔡老闆已經脫產，求償無門。
健康餐有烤雞腿、蔬菜、地瓜、水煮蛋，現在人愛健身、重養生。台中卻有一間健康餐店，創始人蔡姓老闆，遭前員工怒控欠薪2年多。
前員工：「那時候大家急，真的因為是在過年前，大家要用錢，重點是她完全都沒有提前告知說，薪資會晚點發。」
欠錢欠過年，超過20位受害前員工 ，加盟主、投資股東 ，甚至食品廠商，聯合踢爆蔡姓老闆2年來積欠700多萬，電話不接，神隱失聯。
分店股東：「我拿50萬出來，她一開始依照合約上，就是一季分紅一次，一次6萬元，白紙黑字，已經過了半年，我一季都沒有拿到。」
蔡姓老闆的分店早已在2年前經營不善歇業，目前已經都頂讓給其他店面，而蔡姓老闆，原本全台擁有4間分店，台中3間、台北1間，台北卻從來沒有開幕過。
前員工推測，蔡姓老闆搭上健康餐潮流，在台中大墩開了第一間店，生意不錯，以為很好賺，迅速擴店，再開3間 ，還讓人加盟，生意卻不理想，又欠下巨款，難以償還。
分店股東：「她名下都沒有財產，她名下沒財產，他們家人其實都知道她的狀況，可是就戶頭好像都是他們家借錢給她用的。」
健康餐加盟主：「她單純經營不善，對啊，她想要急著拓店，想要急著開分店嘛，所以可能找了一些投資人來。」
遭控健康餐蔡姓老闆：「您的電話，將轉接到語音信箱。」
受害人創立自救會，申訴勞工局，勞資調解2次，但6人太晚提告，即便法院裁定強制執行，蔡老闆已經脫產，人又找不到 ，最終求償無門，只好將事件曝光，出口怨氣。
（封面圖／東森新聞）
