嘉義市知名福義軒食品廠與有機商店里仁合作推出的胚芽餅，日前遭消費者檢舉成分乳化劑包裝上標示不實，嘉義市衛生局依違反食品安全衛生管理法，裁罰新台幣4萬元。
福義軒與里仁合作推出的胚芽餅產品，在包裝上說明特色為無防腐劑、人工色素、人工香料、乳化劑、氫化油脂等，但成分上卻註明有酵母粉（酵母、脂肪酸山梨醇酐酯），山梨醇酐酯為乳化劑的一種，遭高雄里仁購買胚芽餅的消費者檢舉有標示不實問題。
嘉義市衛生局今年9月通知福義軒說明，福義軒食品廠表示非故意額外添加，而是酵母粉原料內有微量乳化劑，但胚芽餅包裝確實有標示不實，衛生局依違反食品安全衛生管理法裁罰。
福義軒今天發聲明，指公司9月接到政府稽查「胚芽餅」的乳化劑標示不合，主動通知通路下架回收，進行包裝更正。
聲明指出，胚芽餅生產製程確實並無額外添加乳化劑，但商品原料中酵母粉屬複方原料，含有微量政府允用的乳化劑，成分合法不影響食品安全。已向當地衛生機關報告說明並配合罰則，已改善更正為符合法規包裝標示。
里仁官網也於11月3日公告，經調查，胚芽餅在生產製程中確實並無額外添加乳化劑。標示不合情事，主要指商品成分中的酵母粉屬複方原料，含政府允用的微量乳化劑。
公告指出，里仁第一時間配合政府下架回收，請廠商配合限期改善，重新印製新的包裝標示。但考量環境永續，政府允許廠商將舊品宣稱無乳化劑字樣進行刪貼。
（封面圖／翻攝自福義軒官網）
