毒油事件持續延燒，台北市長蔣萬安與高雄市長陳其邁，針對食安議題隔空互動。蔣萬安20日致電邀請陳其邁參加7月25日護食安遊行，陳其邁婉拒後，則反邀蔣萬安出席行政院21日召開的食安法修法會議。雙方在正式會議前，先透過電話交換意見，後續中央與地方首長如何在食安議題上討論，也受到關注。
毒油事件持續發酵，台北市長蔣萬安21日上午參加線上視訊國是會議，針對食安法修法方向與其他縣市交換意見。在會議前夕，蔣萬安20日下午5點也親自致電高雄市長陳其邁，邀請他參加7月25日護食安遊行，希望以地方首長身分共同表達對食品安全的重視。蔣萬安表示，地方政府已共同討論食安法修法相關方向與建議，希望在此次會議中提出地方意見。
對於蔣萬安邀請，陳其邁婉拒參加護食安遊行，並表示地方政府應該交換工作經驗，共同處理食安問題，不應過度聚焦責任歸屬。陳其邁也轉而邀請蔣萬安參加行政院21日下午4點召開的食安法修法會議，希望透過中央與地方共同討論修法方向。蔣萬安回應，通話過程中陳其邁提到行政院召集的食安會議，因此他也表達將親自出席。
此次食安議題引發藍綠地方首長不同安排。蔣萬安、台中市長盧秀燕等藍營首長先舉行線上食安會議，而綠營部分首長則未參與。外界關注，行政院主持的食安法修法會議，將由中央與地方首長共同討論，蔣萬安、盧秀燕及陳其邁都預計親自出席。面對外界關注藍營地方首長先行召開食安會議，總統賴清德受訪時未多做評論。
隨著行政院食安修法會議登場，中央與地方如何交換意見，以及不同政治立場首長如何討論後續修法方向，成為外界關注焦點。
