▲許多人
早餐吃
速食是為了求方便。（示意圖／Pixabay）
早餐可以吃
麥當勞嗎？現代人生活節奏緊湊，速食便成為早餐最方便的選擇之一，不過速食常給大眾油膩、高熱量、垃圾食物等印象，事實真的如此嗎？早餐難道就不能吃漢堡嗎？
▼早餐宜攝取優質蛋白質。（示意圖／Pixabay）
營養師宋明樺先就早餐對於整天生活之影響做說明，不論民眾想要維持健康或是控制體重，一頓豐富的早餐是很重要的，這也是所謂「大早餐」概念，而所謂豐富的早餐須含有澱粉及優質蛋白質，尤其是優質蛋白質的攝取，能身體維持正常代謝，及建造修補組織時所需要的重要材料，同時也會增加飽足感。
▼營養師建議民眾在吃速食時避免培根等加工製品。（示意圖／Pixabay）
宋明樺表示，當民眾在早上第一餐攝取足夠的營養，能夠有效提升基礎代謝、提高學習力和工作效率，亦能避免補償心理（因為早餐吃得不好、不飽）所以在午、晚餐時段吃得更多，故針對早餐吃速食一事，認為並沒有不好。不過她也提醒，民眾若想以速食當作早餐必須留意以下「5件事」，唯有掌握好用餐技巧，才能在口腹之慾與身體健康中找到最好的平衡！
1.食用速食早餐頻率為1週1次。
2.避免醃製肉品，如火腿、熱狗、培根。
3.飲料以黑咖啡、無糖紅茶為主。
4.可選購沙拉。
5.少用額外的調味包。
宋明樺營養師，台北醫學大學保健營養學系碩士，新光醫院營養師、錦福健康顧問公司營養師、台北市營養師公會兼任居家營養師，並為新聞哇哇挖、醫師好辣等多個節目之營養顧問，現有經營臉書粉絲團：宋明樺營養師 生活。分享。雜記。
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