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預防李斯特菌業者處理生魚片、生菜很講究

2018-01-16

20:30

其實李斯特菌會出現生食料理中，像是生魚片、生菜等都有可能，餐廳業者處理生食也會特別注意，不只食材本身要保鮮，料理的器具更必須每天清潔，就是要避免細菌孳生，從刀子、砧板到抹布，都是不容忽視的細節。

#李斯特菌

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