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澳洲和牛從M4到M12 最高級等同日和牛A5

2017/12/18 19:59 字級:
日本和牛解禁後,各家餐廳開始推和牛料理,不過饕客到底該怎麼知道吃在嘴裡的牛肉,到什麼等級呢,其實和牛分法關鍵就是看肉的油花分布,愈綿密均勻的,等級愈高,而日本和牛最高等級是A5,澳洲最高等級是M12,兩種肉質堪稱和牛界的夢幻逸品。

 

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