快訊

紅蘿蔔、白蘿蔔不能一起煮營養恐流失？

2017-12-05

15:37

最近網路瘋傳的還有，富含高纖維的紅蘿蔔和白蘿蔔不能一起煮，營養成份恐怕會因此流失？真是如此嗎？來聽專家怎麼說。據說紅蘿蔔酵素會分解破壞白蘿蔔的維他命C，但營養師說維他命Ｃ是水溶性，遇高溫久煮本來就容易破壞，並不是因為紅蘿蔔，所以建議最好的做法就是，白蘿蔔不要高溫也不要久煮，建議現切涼拌生吃，但是紅蘿蔔就很適合熬煮。

#蘿蔔

廣告 / 請繼續往下閱讀

往下看更多

今日排行榜

蘿蔔高纖維紅蘿蔔白蘿蔔維他命Ｃ

合歡山今年首場瑞雪！追雪族熱情堆雪人

打遊戲變好友！22歲少年見81歲阿嬤…激動淚擁

廣告 / 請繼續往下閱讀

東森新聞 51 頻道 24 小時線上直播｜Taiwan EBC 24h live news

紅蘿蔔、白蘿蔔不能一起煮 營養恐流失？

#蘿蔔

食藥署未研議蘿蔔糕成分含量規範 監院促改進

又有毒蔬菜！白蘿蔔農藥超標5倍 同批恐已流入市面

快訊／蘿蔔糕沒加蘿蔔？ 監委田秋堇申請自動調查

紅蘿蔔、白蘿蔔不能一起煮營養恐流失？

食藥署未研議蘿蔔糕成分含量規範監院促改進

又有毒蔬菜！白蘿蔔農藥超標5倍同批恐已流入市面

快訊／蘿蔔糕沒加蘿蔔？監委田秋堇申請自動調查