快訊

補錯恐白補！營養師曝「膠原3大有效關鍵」

米其林肯定甲仙老店！仙香冠軍主廚手路菜登團圓桌

全台最大算命市集！韓國巫師尹大滿領軍《命運情報局》2027/1/9–10登場

下載東森App，隨時掌握天下大小事！

喜歡脆脆的口感小心把「鋁」吃進肚子裡

2017-11-06

21:35

喜歡脆脆的口感小心把「鋁」吃進肚子裡

國內外有很多相關的研究證實，用鋁鍋料理可能會把鋁吃進肚子裡，但其實在我們生活周遭，含有鋁的食物還真不少，像是脆脆的鬆餅，就是其中一項，主要還是因為添加的膨鬆劑裡含有鋁化合物，一般的業者其實都不會明說，走一趟食品材料行會發現，膨鬆劑種類相當多，但多數都寫上燒明礬、燒鉀明礬等成份，這些其實都是鋁化合物，儘管是合法添加物但如果劑量過當，或是長期食用也可能導致罹患失智症的疑慮。

廣告 / 請繼續往下閱讀

往下看更多

今日排行榜

鋁鍋料理鬆餅膨鬆劑鋁化合物失智症

【2017/11/06】明立冬降雨減少陽光露臉天氣更暖熱

卡通聯名帶動商機生活用品賣萌搶市

廣告 / 請繼續往下閱讀

東森新聞 51 頻道 24 小時線上直播｜Taiwan EBC 24h live news

海軍除夕「戰艦鳴笛」創始人！百歲老校長李恆彰仙逝悠長笛聲永留官兵心中

外資賣千億大砍0050！網見買超「這檔」驚：房市要起飛？

獨家／河口湖案死者井雲蓉結過3次婚「曾被家暴」