教你烤龍蝦! 先大卸八塊 頭、螯、蝦身「分開烤」

教你烤龍蝦! 先大卸八塊 頭、螯、蝦身「分開烤」
禮拜三中秋節,儘管燒肉店一位難求,但還是多人習慣傳統火炭烤肉,這兩天走在路上,一家烤肉萬家香,超市還設了烤肉專區,有業者主打特色木炭,他們觀察,最近賣最好的就屬相思木,食材夾雜著炭香,是熱銷關鍵,而像今年,很多人的烤肉架上,都不忘要來一隻龍蝦,但是因為龍蝦外殼又硬又厚,專家教戰,要烤得好吃,可是要做好前置作業,說是要先將龍蝦「大卸八塊」,來看,龍蝦要怎麼烤最對味。
稀奇 木炭 龍蝦 分開烤 中秋節
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