夜市美食拼差異化！台中太原夜市引進不少新奇美食攤，食物本身不是首創，但做法全新型態，牛舌餅現點現做，老師傅直接撖麵團製作給你吃，現做日式玉子燒，表面噴火逼出香氣，就連炸皮蛋也有新做法，每一攤人潮都強強滾。
逛夜市民眾將通道擠得滿滿滿，台中太原夜市好熱鬧，大家這麼喜歡逛夜市，而且現在愈逛愈專業，逛到還蒐集到只有這邊吃得到的新型態美食。
牛舌餅不稀奇，阿伯超級用心，直接在餐車撖起麵糰，現點現做直接製作給你吃。
現做牛舌餅業者莊先生：「我是強調健康，都是用天然食材做的，膨鬆劑也都沒有加，所以我做起來都小小的，不會很大。」居住當地饕客相當自豪。
▼太原夜市的牛舌餅強調健康，都是用天然食材做的。（圖／東森新聞）
牛舌餅客人：「別的夜市沒有這個啊。」
逛夜市民眾說，牛舌餅到手才剛咬一口，就毫不猶豫回過頭再排隊，美食滋味不言可喻，轉個鏡頭看另一家，這是在表演什麼特技嗎。
玉子燒淋上海鮮沙拉，老闆拿噴火直接烤，光聽這聲音，客人一邊排隊，這聲音也太逼人了吧，說是口水都快流出來了。
日式玉子燒老闆賴小姐：「沒有日本的那麼甜，然後反而可以襯出蛋的香氣，還有它的濃郁的口感。」
太原夜市超過5000坪場地，美食好料達到200攤，皮蛋裏粉再油炸，儘管不是首創，全新做法饕客一吃，就嚐到不一樣滋味兒。
▼台中太原夜市有許多新奇美食。（圖／東森新聞）
炸皮蛋客人：「很新奇啦，很像是新的美食一樣，吃起來不錯，口感不錯。」
炸皮蛋老闆張小姐：「顛覆傳統的美食小吃。」
新奇美食直接現做，不拿現成的食物加工銷售，逛夜市民眾多了更多選擇，不少美食只有這邊才能買到吃到，每一攤生意都相當不錯。
（封面圖／東森新聞）
