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    紅紅甜甜清粥最佳配角 醬菜正確名稱叫豆棗

    紅紅甜甜清粥最佳配角 醬菜正確名稱叫豆棗
    吃清粥小菜，或是飯糰的時候，常常有種配料，紅紅甜甜，但大部分的民眾都不太清楚正確的名稱。我們實際到菜市場，老闆說，染成褐色或是紅色吃起來像麵筋的東西，叫做豆棗，或是豆枝。主要的原料是黃豆，磨成泥之後再做成條狀，炸過之後「和」  糖粉跟麥芽，吃起來特別香甜，是一種「加工後的醬菜」。

    #豆棗

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