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紅紅甜甜清粥最佳配角 醬菜正確名稱叫豆棗

2017/09/08 15:34 字級:
吃清粥小菜,或是飯糰的時候,常常有種配料,紅紅甜甜,但大部分的民眾都不太清楚正確的名稱。我們實際到菜市場,老闆說,染成褐色或是紅色吃起來像麵筋的東西,叫做豆棗,或是豆枝。主要的原料是黃豆,磨成泥之後再做成條狀,炸過之後「和」  糖粉跟麥芽,吃起來特別香甜,是一種「加工後的醬菜」。

 

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關鍵字: 豆棗 清粥 飯糰 麵筋
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