客人天天大排長龍，這樣的店怎麼會倒呢？原來是因為，
日本缺工問題嚴重，平均7家公司，只有1家找得到人，讓日本2萬多家企業，幾乎都因為人手不足而倒閉，現在呢，日本政府為了止血，開始招募台灣人才，像是工程師，年薪還能到162萬台幣。
煮完的麵條冰鎮後還要均勻撥鬆，每根拉麵都吃得到日本的職人精神，拉麵濃郁湯頭，用餐時間一位難求，但這樣的名店，日本一年就關了2.9萬家，原因多不是虧損，而是儘管祭出最高243元台幣的時薪，依然人手不足，只能收攤。
轉到大公司情況一樣慘烈，像是知名超商在日本11900家分店，8成都人手不足只好找來人妻拍廣告，希望能在2年內招募10萬名主婦來兼差。高齡化加上景氣復甦，缺工荒43年新高，同一個工作平均7家公司，只有1家徵得到人，除了物流業開始使用機器人，連壽司外送都準備啟動無人車。
為了止血，政府也向國外人才招手，去年就有108萬外國人在日本找到工作，是前年的2.19倍，台灣到日本工作人數，5年下來暴增3倍，因為薪水也很誘人，像服務業起薪約6萬台幣、工程師年薪最高600萬日圓，更相當於162萬台幣，相近的生活價值觀還有語言能力，台灣正成為日本人眼中搶手人力。
