衛福部會同衛生局發現有兩家業者輪流進口越南低價冷凍鯰魚原料，加工成魚排，再以手工日式鱈魚排的名義高價販售，賣給早餐店，賺取價差騙很大！
冷凍庫裡一箱箱堆疊成山的成品，箱子上寫著大大的字「日式鱈魚排」，但其實裡頭不是鱈魚，衛福部會同檢警與彰化衛生局發動稽查，發現光大食品及祥泰公司兩家業者賣冷凍鱈魚排，但進口的卻是一塊塊的鯰魚魚磚，用鯰魚可以作成鱈魚排，當大家都傻了嗎？竟然將低價鯰魚加工混充成鱈魚排高價販售。
彰化縣衛生局食品衛生科長林毓芬：「業者以在越南養殖進口的鯰魚碎肉魚磚，切片加工製成手工日式鱈魚排，總共有五種產品，主要銷售給台中以北的盤商，再轉售給自助餐跟早餐店等相關業者。」衛生局方面指出光大、祥泰兩家業者，今年就進口鯰魚魚磚111公噸，約100公噸製成鱈魚排，大多賣給早餐店做成漢堡等產品，銷量龐大。
假鱈魚排連有效日期也造假，現場還發現有效期限為2016年12月30日的日式鱈魚排，保存期限為1年，現在才11月，有效日期壓在12月，疑似是「未來食品」，衛生單位在兩家業者的倉庫內，共有查獲1000多箱以鯰魚混充的鱈魚排，因沒有食安疑慮，衛生局可依「食品安全衛生管理法」標示不實開罰4萬～400萬元，並令業者改標，低價鯰魚混充鱈魚高價賣，也涉及刑法詐欺，另外追究刑責。
