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愛吃馬鈴薯要注意 小心糖尿病上身

2016/01/04 21:53 字級:
愛吃馬鈴薯要注意 小心糖尿病上身
馬鈴薯是不少人喜愛吃的食物,但根據日本研究結果顯示,若一個星期吃了超過7顆馬鈴薯,罹患糖尿病的風險會提高33%。

由於馬鈴薯主要成份為澱粉,又多為加熱食用,因此使澱粉變得容易吸收,易使血糖上升。而油炸成薯條比起焗烤、水煮等,是最糟糕的方式,一星期內若吃3次薯條,糖尿病風險會提高至19%。

日本大阪癌症及心血管疾病預防中心的學者Isao Muraki更建議糖尿病患者,應該減少吃馬鈴薯。

 

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關鍵字: 糖尿病 馬鈴薯
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