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紅蘋果驚「素顏」？食品專家：塗蠟低溫易變脆

2017-04-11

22:20

紅蘋果驚「素顏」？食品專家：塗蠟低溫易變脆

紅色的蘋果，為什麼會退色呢？詢問食品專家，因為蘋果為了延長保存期限，有些業者會在表皮上一層蠟，如果想讓賣相更好，甚至會在脂溶性的臘中添加紅色色素，還有像草莓、跟芒果，有些也會用加工的方法，來增加賣相。

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