快訊

SISTAR孝琳突暴瘦！「手臂太細、臉頰凹陷」韓媒嚇：要斷了 30分鐘前

血壓飆破203！孫德榮「中風住院」現身曝病況：要死在舞台上

才許願再活5年...主持人「抗癌10年」病逝享年37歲

「傳奇綠葉」江圖89歲病逝！遺作《叔·叔》最後身影曝光

前女偶像揭KPOP黑幕！C位全靠金主爸爸逼拍裸背淋浴還負債

啦啦隊太操！女孩「呼吸心臟啪一聲」就醫曝：過度透支

25歲女星月給55萬生活費！被問「為什麼要工作」超狂回應網跪了

下載東森App，隨時掌握天下大小事！

把麻辣鍋變「快食尚」翻轉經典「速」造商機

2017-03-26

16:16

把麻辣鍋變「快食尚」翻轉經典「速」造商機

在台灣到大陸拜師學藝、學做餐飲的何其多，但這個年輕台客到對岸研究過後，卻不是照單全收，反而比照西餐漢堡連鎖店，把中餐全面速食化。像是原本要三個人、五個人一起享用的四川乾鍋、廣東潮汕粥，通通變成獨享鍋，出餐流程也跟速食店一樣，從點單到出菜只要短短五分鐘。原本要等著大廚快鍋熱炒、慢火熬粥的中餐，被打造成快時尚，一天最多能翻桌六七遍。

#麻辣鍋

更多

知名火鍋吃到飽熄燈！全台門市停業最後營業日曝

2026-03-23 16:26

台北人氣麻辣鍋店熄燈原因曝...在地人敲碗復出時間

2026-01-14 10:27

天冷吃鍋免到店！賣場「聯名」推「麻辣、清甜」湯底包

2025-12-08 13:17

廣告 / 請繼續往下閱讀

往下看更多

今日排行榜

麻辣鍋快食尚翻轉經典海峽拚經濟

喝鹽水預防牙周病？牙醫師：完全沒用

打造科技央廚矽谷工程師變代工天王

廣告 / 請繼續往下閱讀

東森新聞 51 頻道 24 小時線上直播｜Taiwan EBC 24h live news

賴總統成功訪史瓦帝尼！外媒讚：展現與世界接軌的決心

老高與小茉頻傳離婚、逃稅被抓網友曬「偶遇照」：看不下去了

官員預告「2天後有東西」賴總統搭史王專機成功抵友邦