快訊

準颱「紅霞」將生成！4地風雨最劇暴風圈觸陸機率曝 9分鐘前

A-Lin、蕭敬騰驚喜現身短劇！無預警曝光「新身分」揭愛情危險秘密 7分鐘前

謝賢逝世謠言滿天飛！謝霆鋒不忍發聲：保留法律追究權利 15分鐘前

陳亞蘭突襲胡瓜狂吻！嚇壞歐弟羞喊：以為看不到這畫面 48分鐘前

高明駿暌違26年回歸！10月首辦大型個唱凍齡狀態曝光

IG出現國旗遭出征！子瑜悄刪限動吐心聲：擁有發掘幸福的能力

下載東森App，隨時掌握天下大小事！

把麻辣鍋變「快食尚」翻轉經典「速」造商機

2017-03-26

16:16

把麻辣鍋變「快食尚」翻轉經典「速」造商機

在台灣到大陸拜師學藝、學做餐飲的何其多，但這個年輕台客到對岸研究過後，卻不是照單全收，反而比照西餐漢堡連鎖店，把中餐全面速食化。像是原本要三個人、五個人一起享用的四川乾鍋、廣東潮汕粥，通通變成獨享鍋，出餐流程也跟速食店一樣，從點單到出菜只要短短五分鐘。原本要等著大廚快鍋熱炒、慢火熬粥的中餐，被打造成快時尚，一天最多能翻桌六七遍。

#麻辣鍋

更多

獨家／一人吃麻辣鍋「加100元」單身族哀：就想自己吃

2026-07-21 20:13

獨家／防狂吃鴨血？老四川調低消！每桌850元變每人500元

2026-07-13 20:48

鼎王鴨血驚見完整蜘蛛！官方發聲「已退費」：全面檢視品管

2026-06-22 22:58

廣告 / 請繼續往下閱讀

往下看更多

今日排行榜

麻辣鍋快食尚翻轉經典海峽拚經濟

喝鹽水預防牙周病？牙醫師：完全沒用

打造科技央廚矽谷工程師變代工天王

廣告 / 請繼續往下閱讀

東森新聞 51 頻道 24 小時線上直播｜Taiwan EBC 24h live news

爆王菲找巫師害慘張柏芝！台玻董娘：逼她準備好遺書

前NBA球星又出事了！賣場幹走伏特加「直接開喝」

郭智輝參選棒協理事長基層教練看好補強「三級棒球缺口」