快訊

下載東森App，隨時掌握天下大小事！

把麻辣鍋變「快食尚」翻轉經典「速」造商機

2017-03-26

16:16

把麻辣鍋變「快食尚」翻轉經典「速」造商機

在台灣到大陸拜師學藝、學做餐飲的何其多，但這個年輕台客到對岸研究過後，卻不是照單全收，反而比照西餐漢堡連鎖店，把中餐全面速食化。像是原本要三個人、五個人一起享用的四川乾鍋、廣東潮汕粥，通通變成獨享鍋，出餐流程也跟速食店一樣，從點單到出菜只要短短五分鐘。原本要等著大廚快鍋熱炒、慢火熬粥的中餐，被打造成快時尚，一天最多能翻桌六七遍。

#麻辣鍋

更多

開業五年畫句點！饗麻饗辣高雄夢時代店10/26熄燈

2026-09-14 20:21

吃辣前喝牛奶能護胃？腸胃科醫師打破迷思：關鍵其實在「這件事」

2026-09-05 23:43

約會吃火鍋撕破臉！男因AA制暴氣傳訊轟「拜金、可悲」下場曝光了

2026-08-13 18:42

廣告 / 請繼續往下閱讀

往下看更多

今日排行榜

麻辣鍋快食尚翻轉經典海峽拚經濟

喝鹽水預防牙周病？牙醫師：完全沒用

打造科技央廚矽谷工程師變代工天王

廣告 / 請繼續往下閱讀

東森新聞 51 頻道 24 小時線上直播｜Taiwan EBC 24h live news

三重「燒肉Smile」復燃！再冒火光濃煙居民驚嚇：又燒了

《五燈獎》女星7年婚變！現身法院調解傳遭家暴認了

愛玩車／新MAZDA3上市主安科技大升級