​耗資2千萬! 貨櫃屋變餐廳 全台首創

​耗資2千萬! 貨櫃屋變餐廳 全台首創
貨櫃屋一般都是藝術品,但現在有業者把它變成餐廳!耗費一年半的時間,花了2千多萬,終於將七個貨櫃屋拼一起,搭成餐廳。因為台灣先前,並沒有合法的貨櫃餐廳,第一家要蓋,老闆面臨重重挑戰,但跟市府團隊一起研究國外案例,終於成功,也給台灣其他業者,創下可參考的首例。

不同顏色的貨櫃屋,拼一起,遠遠看過去就像藝術品,不說你可能不知道,這裡不是美術館,而是一間餐廳。用貨櫃屋做成餐廳,全台首創,外觀特別,客人在裡面吃飯也成了風景之一。再往二樓走,貨櫃搭上特別塗鴉,讓人有種錯覺像在逛展覽。用餐顧客:「一般餐廳比較制式化,可是它是比較,外觀看起來就是比較獨特。」

客人當然覺得特別,但看的漂亮,貨櫃餐廳卻不好蓋,光是這個電梯,就花了老闆上百萬。業者:「把4個柱子架好之後,然後在貨櫃頂開兩個洞,然後吊車來的時候,它把貨櫃,這樣整個放進去。」貨櫃拼起來蓋電梯,真的很難!除了電梯難建,翻一翻蓋餐廳時的照片,從一片草地到出動吊車搭貨櫃都不簡單。尤其台灣以前沒蓋過,更沒有相關法規,那怎麼樣才算合法?老闆跟市府一起研究國外案例,原本預期花400萬,半年蓋成,最後多花了2千多萬,花了一年半的時間才成功。

端上一大塊牛排,用酥皮包裝裡面是燉牛肉,都開了貨櫃餐廳,特色料理當然也要包裝成貨櫃的樣子,才吸睛。貨櫃餐廳,剛開始蓋不容易,但成功後,特色讓客源穩定成長,除了完成老闆夢想,更給台灣的其他業者創下可參考的首例。
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