餐飲業長期缺工，製造業也面臨人力短缺。如今AI與機器人正快速補位。從炒鐵板燒、到半導體大廠協作機器人，企業紛紛重金布局。不過，當全球掀起AI機器人熱潮，台股股價狂飆，企業花大錢導入設備，未來真的能賺回來嗎?
一排排不停運轉，反覆進行扭力測試，這不是科幻電影，而是24小時運作的AI協作機器人。位在桃園龜山達明機器人總部的AI協作機器人，他們正在進行出廠前的負重測試，要確保未來交到客戶手中的時候，這些AI協作機器人，能夠發揮他們的最大效益。
除了半導體檢測科技電子產品，還可取代建築業高溫炎熱環境的焊接工作。甚至走入大眾視野，化身廚師，精準製作章魚燒，協作機器人都比過去更有效率，也解決產業缺工問題。達明機器人營運長黃識忠表示，夜班根本沒有人可以工作，因此自動化需求增加。達明機器人將AI能力與視覺系統搭載在設備上，讓周邊成本大幅降低。
站在鐵板旁，不停翻炒豆芽菜，掌廚的不是真人廚師，而是機器人。機器人模仿師傅手藝，能將食物翻面、拌炒，甚至連「包手」部分，也要跟真人鐵板師傅同款。卡德爾總經理王岡凌指出，有「包手」肯定會比較好吃，因此盡量以現實情境為考量，也將機器人的手包起來。缺工問題以及展店速度跟不上，是當初開發這款機械手臂的主要原因。
愈來愈多行業把重複性工作交給AI提升效率，也降低人力成本。此刻全球科技巨頭積極投入AI機器人，市場也給予高度期待。如今半導體機器人還有自動化設備只要搭上AI題材，股價往往都有資金追捧，不過股市反映的是對未來的期待，這些企業獲利能力真的追得上飆漲的股價嗎？
知識力科技執行長曲建仲表示，市場預期未來發展會很好，因此股價會先反映期待。不過目前人形機器人還沒有辦法交出明確成績單，換句話說，本益比被推高後，當本益比過高時，就可能面臨修正。趨勢專家人豪提出，過去也無法想像手機會普及到現在的程度，接下來市場押注的是，人形機器人是否會成為下一個智慧型手機。
尤其當企業導入AI機器人系統，除了硬體設備，還包括系統整合，AI軟體、維護保養等等成本，投資金額動輒百萬千萬，甚至上億元，但問題來了，多久能回本？
知識力科技執行長曲建仲指出，如果人工智慧技術仍停留在容易產生錯誤資訊、無法有效克服問題的階段，應用場景就會受到限制，企業營收可能不如預期。但由於硬體投資成本高，相關廠商可能會放慢投資腳步，未來兩、三年將能觀察實際發展狀況。
市場目前交易的是尚未兌現的獲利，股價反映的是對未來的期待。AI機器人能否穩定、持續創造收益，仍有待市場與時間驗證。
