中聯油脂1批大豆沙拉油驗出致癌物苯駢芘（BaP）超標，引發食安風暴，南投縣政府衛生局第一時間啟動全面追蹤，並表示卜蜂食品曾進用4950公斤的問題油品。為確保民眾食用安全，卜蜂已針對56項產品進行預防性自主封存，並自今（3）日起至7月17日止，在各大通路展開為期2週的下架回收，全面防堵不合格產品繼續在市面上流通。
南投縣衛生局長陳南松指出，「苯駢芘」是一種在高溫烹調如油炸、炭烤或食物過度焦化過程中產生的多環芳香烴（PAHs）化合物，長期攝取恐怕會增加健康風險。陳南松提醒，防範致癌物除了依靠政府與業者的源頭把關，民眾日常的飲食選擇更是關鍵。衛生局呼籲大眾，應立即停用受影響的產品，並在生活中減少食用高溫油炸與烤焦的食物。
針對日常用油與烹調，衛生局建議民眾，可以多選擇清蒸、水煮、涼拌及燉煮等少油方式，避免重複使用炸油，居家烹調更切忌「1鍋油炸到底」，因為食用油持續高溫加熱容易裂解出更多有害物質。
此外，民眾每天應至少攝取5份不同顏色的新鮮蔬果，利用膳食纖維、維生素與植化素來提升身體的抗氧化力。在油脂選擇上，也應養成輪替使用不同植物油與動物油的習慣，達到分散風險並讓營養更均衡的效果。民眾若有任何食品衛生安全疑問，可隨時撥打南投縣衛生局服務專線049-2231994諮詢。
