中聯「致癌油」影響18品項！食藥署最新處置：已回收17公噸

中聯油脂自主檢驗發現一批「大豆沙拉油」檢出致癌物苯駢芘（BaP）超標，引爆食安風暴。食藥署長姜至剛於今（3日）下午召開記者會說明，列席人員包含食藥署長姜至剛、台北醫學大學臨床醫學研究所邱惠雯教授、台大農業化學系暨研究所蘇南維教授。

食藥署指出，針對中聯油脂股份有限公司（下稱中聯）供應部分大豆沙拉油檢出苯(a)駢芘（Benzo(a)pyrene，BaP）含量不符合規定一案，食品藥物管理署（下稱食藥署）於接獲業者通報後，立即啟動應變機制，並要求立即停止使用及販售涉案產品，主要四項說明如下：

一、7月3日中午12時未下架最高可處300萬元

截至7月3日12時止，受影響油品共計18個品項，目前已統計6個品項，回收數量共計17.422公噸。食藥署將持續督導地方政府衛生局追蹤下架回收情形，確認不符合規定產品已無流通；未於期限內完成下架，依食品安全衛生管理法第7條規定並依同法47條處以3萬至300萬元罰鍰。

二、下架原則符合食品風險評估諮議會討論通過

本案依「食品違規案件-產品下架、回收、封存、銷毀階層之 處理原則」屬第八類「違反衛生標準」，採取第一層產品下架回收措施。因此，要求中聯「大豆沙拉油」 (批號315-1150404/製造日期20260404/有效日期20260930)及其分裝產品皆須下架回收。

目前針對資本額三千萬元以上之食用油脂製造工廠，食藥署有三道檢驗把關程序，第一道是定期自主檢驗，第二道是委託外部檢驗，最低檢驗週期為每半年至少1次，第三道則是後市場抽驗。若檢出核准添加、製程中自然產生的化學物質或有毒有害物質，依食品風險評估諮議會討論通過，第二層產品評估安全性不予全面下架。

三、食用油中的多環芳香族碳氫化合物均訂有標準

(一) 針對外界關心食用油中多環芳香族碳氫化合物（Polycyclic Aromatic Hydrocarbons，PAHs）管理措施，食藥署說明，已於「食品中污染物質及毒素衛生標準」優先針對食用油脂管制苯(a)駢芘(BaP)限量標準（2.0 μg/kg），凡檢出含量超過標準，即應依法下架回收。

(二) 除前述標準外，另提出「降低食品中多環芳香族碳氫化合物含量之作業指引」，就多環芳香族碳氫化合物(PAHs)之苯(a)駢芘、苯(a)駢蒽、苯(b)苯駢苊和Chrysene等4項PAHs (簡稱PAH4)，提出監測指標值（10.0 μg/kg），業者自主管理如發現生產之食用油脂PAH4總量超過監測指標值，即應立即採取異常處理措施，釐清污染來源並提出改善方案。

四、 未來將檢視並精進源頭管理機制

未來將持續督導食用油脂製造業者加強原料驗收、自主檢驗及製程管理，落實自主監測及異常處理機制，並依本次事件調查結果，檢視食用油脂自主檢驗制度及管理措施，研議精進源頭油廠製程改善及自主檢驗頻率等管理措施，同時持續強化後市場監測及風險管理，以保障消費者食用安全。