單純只賣飲料，難道不好賺了嗎？連鎖手搖飲CoCo近期被發現，部分門市掛上「CoCo COFFEE」招牌，開始販售咖啡、拿鐵。無獨有偶，知名連鎖咖啡品牌路易莎也選擇跨足餐飲市場，不僅進軍泰式料理自助餐吃到飽，甚至併購牛排店，推出牛排套餐。
一般人可能會以為是在路易莎咖啡門市，但實際上是位於美式牛排館。路易莎與傑克兄弟合作併購後，推出多款牛排套餐，內容包含麵包與咖啡可無限續用，其中12盎司嫩煎牛排也成為主要招牌之一。
牛排上桌後熱氣四溢，肉質呈現粉嫩色澤、熟度適中，搭配花椰菜與番茄，整體配色豐富。業者將原本以咖啡為主的品牌延伸至餐飲市場，也吸引消費者好奇。
顧客表示：「之前只知道是咖啡店，沒想到還有餐廳，覺得滿特別的。」
牛排店副理葉宥騰則指出：「併購之後，我們業績成長約五成，在菜單上也做了大幅調整。」
除了牛排市場，業者也進一步進軍泰式料理，推出自助餐吃到飽，包括咖哩螃蟹、涼拌海鮮與摩摩喳喳，甚至冰淇淋也主打自產自銷，積極拓展餐飲版圖。
另一方面，手搖飲品牌CoCo也被發現部分門市改掛「CoCo COFFEE」招牌，轉型咖啡複合型門市，不僅有手搖飲，也能點到咖啡品項。像是粉角搭配椰奶的飲品，以及粉角生椰拿鐵，都成為新興熱門選擇。
顧客表示：「不用跑兩家店，想喝咖啡或茶類都可以一次選擇。」
業者指出，主要鎖定上班族與學生族群，觀察到咖啡已成日常飲品，因此希望透過複合經營提升消費便利性與品牌記憶點。過去飲料業被視為高毛利產業，如今業者紛紛跨足餐飲與咖啡市場，透過多元經營擴大商機。
