近日有上班族在社群平台分享辦公室早餐現象，指出在平均年齡超過30歲的職場中，每天早晨常能聽見「敲蛋殼」的聲音，取代過去飯糰、蛋餅等高澱粉早餐的熱鬧景象，引發不少網友共鳴。
原PO在Threads發文表示，隨著同事年齡層提升，大家早餐習慣明顯改變，以往常見的台式早餐逐漸被水煮蛋取代，辦公室裡甚至形成固定的「剝蛋節奏」。她也提到，最近乾脆添購煮蛋器放在公司，由最早到的人負責幫大家備好水煮蛋，避免有人因為早上趕時間或在家沒處理好而沒早餐可吃。
貼文曝光後，不少網友紛紛留言表示感同身受，認為飯糰仍是經典早餐，但已經變成偶爾懷念、不能天天吃的選項，「現在吃飯糰會昏一天」、「糯米只能放中午吃」、「飯糰是台式早餐的靈魂之一，只能常常想念，不能常常相見」、「晚餐吃鹽酥雞或麥當勞會胃脹氣到睡不著」、「換胃食道逆流」、「今天吃完蛋餅一路飽到中午」、「想想還真的⋯幾乎大家都吃水煮蛋或是茶葉蛋，配豆漿、咖啡、蛋白粉，不過我後面有位同事早上會吃小籠包跟麵線，吃到速速叫超想巴蕊」。
同時也有許多上班族分享自身飲食轉變，坦言現在腸胃負擔變得更明顯，像飯糰、蛋餅等較油或高澱粉食物，容易造成昏沉、胃食道逆流或脹氣等不適，因此早餐多改以清淡、蛋白質為主的組合，例如水煮蛋、地瓜或搭配肉類與蔬菜。「除了此起彼落的敲蛋聲，還有泡高蛋白飲的攪拌聲」、「真的，蛋2顆加美式，充滿辦公室」、「36歲路過，每天早餐除了水煮蛋、地瓜，還會加玉米筍跟煎肉片。」
