許多人愛吃速食，因為方便快速又美味，但現在可要注意了，根據加拿大廣播公司的報導，他們把當地5家速食業者的雞肉堡，送去實驗室進行基因分析發現，速食店賣的雞肉不是百分之百的雞肉，其中被點名的加拿大Subway，有一款三明治的雞肉竟然一半成份是黃豆。
大口咬下漢堡、潛艇堡，各家速食業者拚人氣，紛紛標榜產品鮮嫩又多汁、百分百純天然，不過你有想過嗎？許多人吃進去的雞肉可能不完全都是雞肉，加拿大廣播公司CBC在節目中調查五家加拿大的速食業者。
分析漢堡內的雞肉基因，可以知道雞肉到底是不是百分百，加拿大節目經過好幾個月的重複實驗檢測，結果終於出爐，原來速食店的雞肉不只是雞肉，還有這麼多物質在裡面，包括各種調味料，長長一串都是添加物，DNA測試中發現雞肉不是百分百，一部份原因是為了調味而放進許多加工添加物。
加拿大媒體實測速食店雞肉基因發現，唯獨這家業者的兩種雞肉三明治，只有分別53.6%和少於一半42.8%的真雞肉，原因就是他們的雞肉加了許多的大豆蛋白，而被加拿大廣播公司踢爆不是用百分百雞肉的加拿大SUBWAY否認報導內容，堅稱雞肉只有不到1%的大豆蛋白，不過從營養師來看，速食店雞肉的鈉含量也比自己在家煮的肉多了7到10倍，顯示速食的過度調味也恐怕會造成健康負擔。
