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用炭烤的最脆！饅頭、胡椒餅「焦香味」誘人

2017-03-03

20:03

蒸饅頭大家都吃過，但是碳烤饅頭你吃過嗎？饅頭蒸熟，口感已經是有嚼勁又Q彈了，而又把饅頭放在烤網上烤，酥脆的外皮、碳烤的香氣，吸引不少民眾嘗鮮，還有古早味的碳烤胡椒餅，也是受到不少饕客喜愛，因為就愛那股焦香味，其實木炭烤出來的胡椒餅，受熱面積大小不均，因此才能製造出胡椒餅的脆度。

#炭烤

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