獨家/禁宰令延重擊!十全肉羹換海鮮羹 黃家酸菜滷肉將停業

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全國豬隻禁運禁宰令再延10天,不少小吃店將面臨停售風暴。(圖/東森新聞)
全國豬隻禁運禁宰令再延10天,不少小吃店將面臨停售風暴。(圖/東森新聞)

台中爆發非洲豬瘟,全國豬隻禁運禁宰令再延10天,溫體豬斷供,各大豬肉小吃名店大受衝擊!像在北投知名上全肉羹,店內8成豬肉菜色,只夠賣到今天,下周只能改賣「海鮮羹」;黃家酸菜滷肉飯和阿婆麵紅燒肉,則因為沒豬,從星期一開始歇業。

大塊Q彈肉羹,舀入羹湯再加上香菜豆芽和靈魂蒜酥,這一碗被譽為北投三大肉羹,不過下禮拜恐怕就吃不到。

位在北投知名50年肉羹老店,受到溫體豬斷供衝擊,先是兩天前(24日),停賣整斤肉羹,現在肉羹存貨也只夠撐過連假,所以現在店家也推出替代方案。

豬肉禁宰令確定再延10天,肉羹沒溫體豬做不出來,只能改賣花枝、魷魚、魚酥羹,不少在地老顧客聽到停售風聲,趕緊來捧場。

顧客vs.記者:「經過就會來吃,從出生到現在,吃三十幾年吧,但我知道有豬瘟的問題,(是不是怕吃不到趕快來)對對對,有聽說到禮拜一就沒有了,要等再殺豬的話,有再供應的話它才會再做。」

再來到隔壁中繼市場,黃家酸菜滷肉飯也是大排長龍,切片五花滷到上色入味,再加上酸菜解膩,這一味,一樣過了連假,就會因為沒有豬肉,暫時歇業。

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黃家酸菜滷肉飯將因豬肉斷供,暫停營業。(圖/東森新聞)

同樣知名阿婆麵招牌紅燒肉,炸到外酥內嫩,也只賣到今天。

阿婆麵老闆vs.記者:「豬肉剩今天而已,就沒有了,(怎麼不會想賣其他品項替代),紅燒肉就是我們的招牌啊,這幾天(市場客人)就有少了,沒有肉買啊,所以就直接休息。」

原本豬內臟、黑白切沒得賣,連假只能先批燙魷魚來撐,「矮仔財」連假則是直接沒營業,但不確定是否是受到豬肉斷供影響,多數業者聽到禁宰令延長,雖然無奈卻也不意外,下周恐怕各大豬肉小吃名店,將掀起一波停售風暴。

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