天氣轉涼、早晚溫差大，正是病毒活躍、免疫力最容易失衡的時節。許多人一入秋冬就頻繁感冒、喉嚨痛、疲倦或久咳不癒，主因在於免疫防線下滑與體內慢性發炎。現代人長期處於空氣汙染、環境荷爾蒙與高壓工作夾擊之下，再加上外食、熬夜、久坐、少運動，讓免疫系統長期超載卻低效運作。中醫強調「正氣存內，邪不可干」，現代營養學亦指出免疫力不僅是抵抗病毒，更關乎排毒、抗氧化與修復功能。專家建議，秋冬想提升防禦力，應從日常飲食著手，補足蔬果中的植化素與優質蛋白質——前者抗發炎、後者強修復，兩者並行，才能恢復身體平衡與自癒力，打造抵禦季節病邪的健康防線。
植物也有自己的「免疫系統」！當面臨紫外線、病菌或蟲害攻擊時，植物會啟動天然防禦機制，產生一種特殊的保護物質—植化素（Phytochemicals）。這些成分讓植物擁有鮮豔顏色、獨特香氣與微苦滋味，也是維持人體健康的重要關鍵。植化素能在體內發揮多重功效，包括抗氧化、抗發炎、抗癌、調節荷爾蒙與平衡代謝等作用。不過，人體無法自行製造植化素，只能透過飲食攝取，因此專家建議「吃對顏色、吃夠蔬果」才能獲得完整保護力。
藥學系教授 陳福安博士指出中醫講「五色入五臟」，與現代營養學提倡「彩虹飲食」，兩者理念相通。健康管理師 呂珮薰建議每天攝取紅(赤)、黃、綠(青)、白、黑（或紫）五色蔬果，可吸收多樣的植化素與抗氧化營養。代表食材如番茄（茄紅素）、綠茶（兒茶素）、藍莓（花青素）、大蒜（蒜素）、黃豆（異黃酮）等。
長期攝取富含植化素的食物，不僅能預防慢性病，更能延緩老化、維持身體的自癒力。
1981年，教宗若望‧保祿二世在梵蒂岡聖伯多祿廣場遭槍擊重傷。歷經五小時手術後雖奇蹟生還，卻因麻醉藥殘留陷入昏迷。
西方名醫束手無策之際，日本駐梵蒂岡大使推薦台灣中醫師—莊淑旂博士前往診治。莊博士診斷出教宗因麻醉藥累積導致氣血受阻，自癒力停滯，遂以七顆紅棗熬製茶湯調和氣血、恢復陽氣，不靠藥物，而以食療喚醒身體修復能量。奇蹟地，教宗飲用後逐漸甦醒。教廷頒勳致謝，「七顆紅棗救教宗」的佳話自此流傳。現代科學也證實，紅棗富含植物多酚與黃酮類成分，能抗氧化、抗發炎、促進循環與調節免疫，印證了莊博士「藥食同源」的中醫智慧。
藥學系教授 陳福安博士分享中醫講究「五色入五臟」，認為不同顏色的食物能對應並滋養特定的臟腑功能；而現代營養學所提倡的「彩虹飲食」理念，與此不謀而合。從中醫到營養學，五色飲食都強調——多樣化攝取，平衡即是健康的根本。讓每天的餐桌變成最天然的藥方，就是現代人的食療智慧。
藥學系教授 陳福安博士表示青、赤、黃、白、黑五色蔬果，蘊含不同種類的植化素，能在體內發揮抗氧化、抗發炎、平衡代謝等作用，共同維持身體的整體協調。
健康管理師 呂珮薰建議，秋冬進補不該只重「熱量補給」，更要兼顧「修復力」與「抗氧化力」。蛋白質與植化素的雙效搭配，是維持免疫力的關鍵。蛋白質是身體修復的根本，免疫細胞與酵素的生成都仰賴它；而植化素則具強大抗氧化力，能減少發炎與細胞損傷。若缺乏蛋白質，植化素的效用也難以發揮。專家建議以「植物抗氧 × 動物修復」為秋冬養生原則—植化素補氣抗發炎、蛋白質養血促修復，兩者並行，達到「氣血雙補」，讓身體在寒冬中維持元氣與防禦力。
莊廣和堂承襲台灣首位女中醫師 莊淑旂博士的「藥食同源」理念，以現代科技萃取中醫草本精華，研發出創新的「草本萃滴精」，讓植化素與高品質蛋白質同時補足。相較於傳統滴雞精僅含胺基酸與蛋白質，草本萃滴精特別添加富含植化素的草本食材—紅棗、枸杞、黃耆、靈芝、薑黃、黑豆等，再搭配90天自然熟成雞隻精華，形成「草本植化素 × 動物蛋白質」雙效補養結構，吸收率更高，幫助現代人在忙碌生活中快速補元氣、調整體質。
從阿祖的木製藥櫃，到今日融合科學的草本滴精，莊廣和堂走過百年歲月，始終堅持「藥食同源、以食養生」的信念。這碗湯，既是記憶裡的香氣，也是現代人的養生答案。五代同心的莊家人，以莊淑旂博士的中醫精神為根，結合現代營養學與植化素研究，將傳統藥膳化為日常健康飲品。每天一包草本萃滴精，補足天然植化素與蛋白質，讓「補氣、養血、強身」不再繁瑣，以一碗湯的溫度，為現代人重啟健康循環，養出秋冬強健力。
