外食族興起也讓鮮食便當明年估計上看破千億元，4大超商便當營收年年成長，像是7－11的鐵路便當年銷1千萬個，還超車台鐵，而萊爾富則推大份量便當，至於超市全聯和賣場家樂福則有熟食熱便當專區，也要來一較高下。
又油又香，傳說中的大排骨搭配香腸，搭火車一定得來一個，香噴噴的鐵路便當不只在奮起湖可以吃得到，超商也可以吃到，光靠它，超商一年賣出1千萬個。
這數字驚人，超商鐵路風格便當居然比起正宗台鐵的鐵路便當，年銷900萬個還要多。
肉醬義大利還多了德腸，但是2根怎麼會夠，對吃貨來說當然要有6根，所以等於是大份量升級。
數量變多的義大利麵還有蛤蜊，而蝦仁也變大隻，炸豬排也變更厚，切面圖一清二楚。
民眾：「蠻大份量的，而且1餐可以抵2餐用，還蠻划算的。」
撕開封膜，焦香味四溢，紅燒鰻魚飯破百元也在超商便當開賣，這還不夠看嗎，還有超商直接找來燒肉名店，推出聯名燒肉便當，原來大便當時代當道，7－11鮮食便當占營收今年可望成長2成5，全家鮮食營收占比已達3成以上，萊爾富去年占比10％，今年要拚倍增（20％），ok鮮食在整體營收占比已達2至3成。
OK便利商店公關許宜茹：「我們也觀察到，其實從今年上半年，整體鮮食便當業績來看的話，其實相較於去年同期，已經成長3成以上。」
炒酸菜，用巨量級鍋子，如果滿鍋1次可炒1千人份，不讓超商便當專美於前，全聯也推熱便當，一個小時內可製做上千個，去年熱銷超過350萬個，白飯配菜，現點垷夾，家樂福賣場也搶攻平價便當，今年上半年全台總銷量就達170萬個，年增約兩成，鮮食戰局如火如荼開打，過去穩坐便當龍頭的台鐵便當恐怕緊張了，而選擇越來越多的消費者可能就是最大贏家。
