每年5到10月是綠竹筍產季，其中6月應該是產量最大的高峰，價格也不會太貴。不過《EBC東森新聞》走一遭市場，發現零售一根綠竹筍最便宜也要120、130元，甚至在板橋有一根破200元，這比去年同期貴了1倍多。
放點香菇、辣椒爆香，再放入滿滿綠竹筍，淋上醬油不斷翻炒上色，幾分鐘就能上桌，趁熱吃一根兩根超涮嘴。清爽簡單一點，切成塊狀再一顆顆擺上盤子，冰冰吃無論沾不沾醬都好吃。
往年6月是綠竹筍「正當時」，是最新鮮產量最多的時候，但現在受到天氣的影響，產量大減，意味著價格上升，像是要切成這樣一盤的上筍，就要超過台幣400塊錢；最新鮮清晨才採的上筍，現在零售價落在每斤180，最貴飆到300元，意味著一根就要130以上，甚至有高達200元的驚人價格。跟去年同期相比，每斤最貴大概220元，也就是一根頂多90-150元。
新北三峽筍農呂先生：「現在的狀況大概少去年三分之二，閏月嘛，加上氣候，加上今年比較冷，冷的時間又比較久，綠竹筍算是熱帶性的蔬菜，因為沒有量，價格也一直降不下來。」
新北作為全台最大綠竹筍產地，在三峽有集貨地，筍農會把筍送過來，冰鎮後再批到下游，但現在產量少到工作人員早早可以收工。
三峽區農會農事指導員陳政良：「今年可能就比較沒有機會做到即食真空包，要產量多，農民不知道銷去哪，才會做成真空包。」
綠竹筍產季落在每年5月到10月，其中6月應該是最高峰，筍農預估今年大概6月中下旬有機會產量再增，但也是要看接下來的天氣，就怕盛產季量衝不起來，筍價只會繼續居高不下。
