肉粽比浮誇!鮑魚、干貝、和牛入餡 最貴一顆3888元

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廣式裹蒸粽,同時能吃到臘肉鹹香和鮑魚鮮甜。(圖/東森新聞)
廣式裹蒸粽,同時能吃到臘肉鹹香和鮑魚鮮甜。(圖/東森新聞)

5月底就是端午節了,今年不少飯店餐廳,推出「奢華浮誇肉粽」,挖內餡有鮑魚干貝和牛,單單一顆價格就要破千,瞄準高檔客群,不少大老闆也會買來送禮,顯得更澎湃大氣。

沉甸甸超巨大肉粽上桌,掀開粽葉畫面讓人驚喜又疑惑,把南非鮑魚、干貝、栗子臘味飯,通通塞進豬肚做成廣式裹蒸粽,同時能吃到臘肉鹹香和鮑魚鮮甜,迎接端午節,奢華肉粽戰開打,五星酒店推出近一公斤福袋粽,一顆就要價2299。

除了奢華豬肚粽,一次能吃到山珍海味,業者還推犇牛粽,上頭擺滿和牛頰肉和牛筋,一樣超浮誇。

濃濃花椒香氣,每顆米粒都包裹和牛油香,肉塊牛筋蒸到入口即化,帶點微辣重口味而不膩。飯店中餐總主廚高鋼輝:「福袋粽做起來很費工夫,裡面有鮑魚很多食材在裡面,適合在家裡,大家一家人分享。」

看準大直高檔送禮商機,推出系列產品,而同樣不少低調富豪的台中,也有中餐廳推奢華粽吸睛,細火煨入鮑魚,搭配瑤柱、鹹蛋黃、叉燒臘腸,迷你尺寸一小顆濃縮海陸精華,成功引起話題。

中餐廳經理鄭禮賢:「透過三十五年的潮式滷水,來慢火煨燉,製作成潮式鮑魚迷你裹蒸粽,香氣非常有層次。」

另外圓山大飯店也推金龍裹蒸粽應戰,不只鮑魚、干貝,還有花膠五花肉,遠東香格里拉,霸王乾隆一品粽,加入鮑魚蹄筋脆皮燒肉,甚至一顆就要將近4千。印象中一顆幾十塊的粽子,現在隨便都破千,各家業者拚奢華創新,除了瞄準高檔客群,更是要吸引企業大老闆,訂購送禮顯得更大半大氣。

端午節 肉粽 鮑魚 和牛 干貝
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