台中北屯一家24小時的清粥小菜,店家趁凌晨清掃天花板,結果有民眾去買消夜,當場看到一堆灰塵飄下來,而且距離餐檯不到兩公尺,質疑這些灰塵都飄進菜裡面,相當不衛生,不過店家澄清,只是掃蜘蛛網,而且餐檯上都有用包鮮膜遮蔽,但現在食安處將要派人前往稽查。
拍攝民眾:「太誇張了,天哪。」身穿橘紅色上衣的清潔人員站在梯子上,拿著掃把一下又一下的,把卡在天花板的灰塵通通掃下來,不過畫面一轉到旁邊,檯面上豆腐、煎魚、炒青菜,琳瑯滿目的菜色,只有上蓋沒有側蓋,相隔不到兩公尺,夾菜的民眾超傻眼,擔心灰塵會飄進菜裡。
非當事民眾:「我會覺得很噁心,正常來講應該是要蓋啦,或者把它(餐點)撤走才對,對於我們的消費者會比較安全,而且比較不會有這種(食安)疑慮。」
非當事民眾vs.記者:「餐飲業正常的是,應該要有一些防護措施,而且太明目張膽的那種感覺,可能是沒有經過老闆同意吧,還是什麼的想法啦,(SOP沒做好嗎?)對對對,感覺是這種感覺。」
事件發生27號凌晨12點半左右,網友到台中市北屯區這家24小時營業的清粥小菜要買宵夜,拿著夾子挑選菜色,就看到這名男子拿著掃把,將天花板的灰塵掃到地上,滿地都是大小不一、結塊的黑色髒污,在店裡揚起的灰塵也疑似飄進菜裡,不只網友傻眼,多數民眾也都覺得太誇張,而實際到店裡可以看到,只有檯面的上頭鋪著一層保鮮膜。
清粥小菜業者許店長:「因為其實我們的食物的供餐的菜檯上面都有一個PE膜的保護,包含上面都有專門上方是有一個遮蓋的設計,所以我們會叫他(清潔員)從外部先去做一些,那個環境衛生的整潔,比較靠近食材的時候,那邊也會做適當的覆蓋或者會把食材移到其他的地方,(菜檯)上面本身就都會有一個例行的一個PE膜,每天更換,讓它保持是乾淨的狀態。」
店家表示,清潔是由外包廠商,從外部到內部進行清潔,有用濕抹布,避免粉狀灰塵的產生,對於民眾擔心灰塵會從側邊飛進食物內,會再研議改善方法,而食安處也說,將會派員前往店家進行稽查。