澎湖大進滿88號漁船,與船隊聯手豐收700多尾「白金」土魠,體型大約是6到8公斤左右,創下今年入冬以來最高紀錄,但還是供不應求,土魠價格仍維持在高檔。
把兩面都煎上色,乾煎土魠魚最美妙的狀態是外酥內軟,油滋油滋,或是用紅燒的,不論哪種煮法,讓人看了食指大動,也因此不少人年菜,想吃的就是這一味。
不過,今年想要吃土魠可能要多花點錢,因為價格創下入冬以來最高紀錄。一條條的魚擺在地上,漁民們難掩興奮,因為這回大豐收,捕撈到好多魚,又肥美又漂亮。
買魚民眾:「漂亮的,價錢漲幅很大,跟以前往年以前比較貴還是,比往年貴很多,貴2倍、3倍也有。」
這回帶回700多尾的「白金」土魠魚就是這艘遭中國扣留137天,歷劫歸來的大進滿88號漁船在休息了一個多月過後,於25號傳來好消息;在七美南淺土魠魚場一舉捕獲400多尾土魠,體型都大約是6至8公斤。
另一艘友船大進滿96號,也同樣捕獲400多尾土魠,在清晨抵達馬公第三漁港卸貨。
記者vs.魚販:「我都買那種14.15公斤的,(要寄台灣人,直接真空輪切宅配),對啊。」
原來自從入冬以來,因為天氣不穩定,土魠魚的數量大幅下降,這回補獲,吸引不少民眾到魚市場挑選。
雖然這次土魠到貨量創下入冬以來最高紀錄,但還是沒辦法滿足市場需求,價格依舊高居不下,因此想吃土魠魚當年菜的民眾,得好好挑選,否則滿足了口腹之欲,卻瘦了荷包。