衛福部「食藥署」昨天公布，113年素食餐飲業者稽查專案結果，發現總共有7間餐廳違規，其中高雄三民區一家蔬食吃到飽，更查獲有10項產品過期，最誇張的是其中「乾酪粉」早在2019年8月就到期了，整整過期5年。
廚房人員忙著整理食材出菜，煮好的蔬食裝盤擺好。這家位在高雄三民區的蔬食餐廳，遭衛福部食藥署查獲違規，有10項產品過期，包括雙效泡打粉、青海苔椰香奶酥等；其中乾酪粉更早，在2019年8月就已經到期，整整超過5年，遭罰6萬元。
當事素食餐廳人員：「有換師傅，師傅東西沒有交接，（衛生單位）有再複查，都OK。」
業者說明，是因為離職的師傅沒有跟新來的師傅交接清楚，才造成有原料過期沒丟，而事發在今年初，已經改善。
根據食藥署9號公布的稽查結果，高雄、台東各有1家業者，被查獲貯放逾期原料，共裁罰12萬元。另有1家台南市業者因為多項違規，挨罰13萬元，是這次違規中最重的一家。
