方文琳罹患了食道癌，讓粉絲都很心疼驚訝，事實上，如果你喜歡喝熱湯，熱飲料，也都要注意！醫生就表示，熱飲熱食超過65度，已經被WHO列為「危險致癌因子」。
一大早想要喝咖啡，像這樣的一杯熱美式，溫度就來到了60度，不過醫師就有提醒了，要是喝像這一類的熱飲，超過65度的話，可能會增加罹患食道癌的風險。
台安醫院心臟內科醫師林謂文：「WHO已經把65度以上的熱湯跟熱食，把它列為所謂，造成食道癌的危險因子，(食道)長期的暴露在這種高溫的情況下，你的食道的黏膜，是很容易受損。」
不只醫師這樣說，先前毒物科護理師譚敦慈也曾提到，自己的親戚因為喜歡喝滾到冒泡的湯，因而罹患食道癌，不久後就離開人世，而這很大一部分原因就是，民眾往往在吃東西的時候，都不會發現，這溫度 有多高。
台安醫院心臟內科醫師林謂文：「口腔是第一個感受這個食物的溫度，還有所謂的刺激的，第一道關卡，如果你覺得有點燙 或是太燙，其實都超過65度。」
食道癌雖然不是那麼常見，但是存活率真的不高，一旦你吞嚥出現異物感卡卡的，甚至胸口悶悶熱熱時，這樣很可能食道已經長了腫瘤，沒有馬上發現治療，後期嚴重連喝水都有困難。
台安醫院心臟內科醫師林謂文：「喝熱湯機會會比較多，但是你染頭髮不會，你可能就幾個月染一次，常常接觸這種可能會致癌的因子的話，這個頻率提升的話，相對你致癌的風險就會提高，如果你偶爾才去喝到一個熱湯，燙傷你的食道，那沒有關係 不用緊張，它不會馬上就變成食道癌。」
想避免食道癌找上門，這樣在飲食上 真的要特別注意「溫度」，醫師建議，最好入口的溫度，大約是和體溫相同的30度左右，擔心的話可以再吹涼放涼一下，真的吃進口中時覺得燙，那不要硬吞請馬上吐掉，這樣最安全保險，不論天熱還是天冷，熱熱吃都不會快快好，溫溫的最剛好。
