黑巧克力的苦甜滋味，是不少人的甜食首選，不過美國最新一項研究指出，美國將近4成的黑巧克力商品含有超標重金屬鎘和鉛。此外，普遍被認為更健康的有機巧克力其實更危險。
深棕色巧克力醬，綿綿密密苦甜滋味，是不少人的最愛甜品。不過根據美國喬治華盛頓大學最新的研究，這些巧克力可能藏匿危險。CBS新聞旁白：「根據華盛頓大學新的研究顯示，黑巧克力被測出，含有過量的重金屬。」
研究團隊花了8年，對72種不同的黑巧克力產品進行測試，最後結果掀起社會討論。研究人員莉芙蘭：「大約一半的產品含有鎘，大約不到一半的產品含有鉛，這可能會抵消我們在巧克力中可以獲得的健康益處，這才是真正值得關注的問題。」
雖然含量低於美國食藥署FDA規定的安全劑量，但事實上長期攝取鉛和鎘，仍可能會對人體造成重大健康危害。無論攝取多少，鉛都一定會損害人體健康，而鎘則是容易對神經生殖呼吸道等系統造成危害。
此外，研究更指出，普遍被認為更健康的有機巧克力，其實更危險。研究人員莉芙蘭：「但我們發現的一件事，實際上非常令人驚訝，它與我們想像的完全相反，那就是有機產品中，含有更多的重金屬。」
研究人員推測，鎘可能是來自土壤汙染，而鉛則可能在乾燥加工包裝的過程中不小心被混入。研究團隊呼籲製造商及加工商，應該要更重視食安問題，全美糖業製造商協會則回覆，將會致力於維持製程透明公開，強調民眾還是可以放心享用。
